Domaine des Baumard

Nous sommes dans la vaste et belle région de la Loire, et précisément dans le village de Rochefort sur Loire, un lieu au charme vraiment intense et inimitable. C'est ici que se situe le Domaine des Baumard, une splendide exploitation viticole familiale qui revendique des traditions ancestrales remontant jusqu'au XVIIe siècle. Les premières vignes ont été plantées au début des années 1600 et de génération en génération nous arrivons au propriétaire actuel Florent Baumard. Des siècles d'expérience et une connaissance approfondie du territoire et des vignes conduisent aujourd'hui à l'élaboration de vins qui répondent véritablement au territoire dans lequel ils sont nés. Le domaine viticole a une superficie d'environ 40 hectares, également répartis sur les deux rives de la Loire et on y trouve des vignes blanches, typiques de la région comme le chenin blanc, principalement, et le chardonnay, tandis qu'en ce qui concerne les vins rouges, la plupart des le raisin est représenté par le cabernet franc. Le portefeuille d'étiquettes se concentre sur la valorisation maximale du cépage principal du domaine, le chenin blanc, qui est donc proposé en différentes versions, soit en version pleine et intense en appellation Savennières AOC, soit en étiquettes captivantes très douces, à haut sucre résiduel, appelés en France Molleux, le tout sous la dénomination Coteaux du Layon AOC Moelleux. Le Domaine des Baumard est, à ce jour, le mariage parfait entre la tradition, héritée au fil des siècles, et la tension vers le nouveau, vers la modernité.