Tenuta di Ghizzano

L'histoire du domaine commence dès 1300 lorsque la famille Venerosi est arrivée à Ghizzano et a décidé d'acheter les différentes fermes, qui composent aujourd'hui la structure de l'entreprise, et a commencé à produire de l'huile et du vin. Avec Pierfrancesco Venerosi, dans les années 80, l'entreprise fait le saut qualitatif : lui, à contre-courant, décide d'investir dans le vignoble et dans la cave pour tenter de produire un vin unique, capable d'affronter le marché et de porter le nom haut du Domaine Ghizzano.

Ainsi est né, en 1985, le Veneroso , le premier vin du Domaine, qui porte le nom de l'ancêtre Veneroso Venerosi qui fut le premier à donner vie à l'initiative. Aujourd'hui le domaine compte 350 hectares de propriété dont 20 de vignes, 20 d'oliviers, 150 de céréales et des bois. De plus, depuis 2008, les diktats de l'agriculture biologique sont respectés.

Le schéma de base de la production prévoit une pleine maturité du fruit, une extraction tannique calibrée et une maturation adéquate en barrique. Le tout entouré d'un élan naturel décisif, dû aux conversions au bio et à la biodynamie qui ont caractérisé les choix de l'entreprise ces dernières années. Cette splendide réalité des collines pisanes est gérée avec une attitude confiante par Ginevra Venerosi, qui a réussi à donner une empreinte vraiment personnelle à cette cave.