Vajra

La philosophie qui guide les choix de la famille Vajra est basée sur le respect de la tradition ; pour cette raison, les vins de la cave reflètent parfaitement le terroir des Langhe : des vins classiques, profonds, liés à la terre et en même temps d'une grande immédiateté. Aldo Vajra, avec sa femme et ses trois enfants, a créé une cave idéale : agriculture respectueuse de l'environnement, très haute qualité à des prix raisonnables, amour et passion ne sont que quelques-uns des aspects qui caractérisent cette splendide réalité piémontaise. Cependant, Vajra n'est pas seulement une tradition, mais aussi un laboratoire variétal et territorial : en effet, dans sa gamme, outre les grands Barolos, on trouve différents cépages comme le Riesling Renano et le Freisa.

Construites étape par étape avec soin et patience, les vignes sont magnifiques. L'attention portée à chaque phase du cycle végétatif est absolue, de la taille à la gestion du feuillage, dans le plein respect de l'environnement, sans recours à la chimie de synthèse ... La raison de tout cela est expliquée par les propres mots de la famille Vaira : « Nous suivons directement le travail de nos vignes, car c'est la base d'une qualité sans compromis, mais surtout parce que nous l'aimons tant. Nos vins naissent élégants, complexes, délicats. Ils ont l'identité et la personnalité que l'on aimerait retrouver dans chaque verre de notre table». Des vins vraiment uniques.