Fattoria Zerbina

Tout a commencé en 1966 lorsque Vincenzo Geminiani, immédiatement après l'achat de la ferme homonyme, a décidé de planter les premiers vignobles et de commencer la production de vin, obtenant immédiatement - sur la base des paramètres qualitatifs de l'époque - de nombreuses récompenses. En 1987, le tournant qualitatif : Cristina Geminiani, petite-fille de Vincenzo, actuelle propriétaire de l'entreprise et responsable de la gestion agronomique et œnologique, décide de se lancer dans cette "aventure" dans le but de valoriser le Sangiovese et l' Albana .
Pour les Sangiovese - avant tout les Pietramora - cet engagement s'est traduit en un peu plus de deux ans par la plantation du premier vignoble de brousse à haute densité de plantation (un choix plus qu'avant-gardiste dans l'Italie viticole de l'époque) et dans l'expérimentation des premières sélections clonales fiables de ce cépage, aussi bien de Romagne que de Toscane.

Tout aussi innovante est l'approche avec l'albana : Cristina Geminiani a décidé d'essayer, avec Scaccomatto , la voie de la pourriture noble sur plan et de la vendange progressive à la Sauternes. Un choix courageux, qui a nécessité sacrifices et dévouement, récompensé par un succès notable dès les premières années de Scaccomatto. Parallèlement, le projet Marzieno a été développé, un vin né d'un assemblage de Sangiovese / Cabernet Sauvignon qui a reçu un grand nombre de récompenses au cours des six derniers millésimes.

La présence de l'ancellotta , cépage traditionnel des collines de Romagne, souvent maltraité, sur lequel l'entreprise s'est toujours beaucoup focalisée, au point de le considérer, avec une certaine présomption, "le notre petit verdot".

Aujourd'hui Fattoria Zerbina représente une excellence de la viticulture romagnole et italienne.