Poggio di Sotto

Le domaine Poggio di Sotto est né en 1989 grâce à Piero Palmucci et est situé sur une colline au sud-est de Montalcino. Depuis sa fondation, le domaine est devenu célèbre pour la grande qualité de la culture du Sangiovese, obtenant rapidement un succès considérable, notamment avec son Brunello di Montalcino. Situé à Castelnuovo dell'Abate, au pied du Monte Amiata, les vignobles escarpés sur les pentes vers le sud poussent à des altitudes comprises entre 200 et 400 mètres. L'entreprise s'étend sur 32 hectares, dont 12 sont plantés de vignes, inscrites au registre Brunello di Montalcino et le reste d'oliviers et de bois.

A ces facteurs importants s'ajoutent une gestion agricole très scrupuleuse, dans laquelle l'utilisation de la chimie est proscrite et une vinification en cave qui allie les méthodes anciennes aux technologies modernes, comme le tapis tournant pour trier les meilleurs raisins. La cave est gérée de manière biologique . Bref, de grands vins, célébrés dans les guides, qui se bonifient avec le temps.