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Prunotto

Prunotto
Information
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1904
Hectares de vignes :55
Production annuelle:882 000 bouteilles
Vigneron :Gianluca Torrengo
Adresse:Corso Barolo, 14 - 12051 Alba (CN)

En 1922, le jeune Alfredo Prunotto rencontre et épouse Luigina, avec qui il décide de reprendre la cave coopérative "Ai Vini delle Langhe", en lui donnant son propre nom. La cave, grâce à la passion des deux époux, est rapidement devenue célèbre et a commencé à exporter les vins dans le monde entier : d'abord en Amérique du Sud et plus tard aux États-Unis, dont les marchés se sont ouverts dans ces années.

Prunotto est l'une des rares entreprises à croire en cette perspective économique. En 1956, Alfredo Prunotto décide de se retirer de l'entreprise, cédant l'entreprise à son ami le vigneron Beppe Colla, soutenu par Carlo Filiberti et plus tard par son frère Tino Colla.

En 1989, la famille Marchesi Antinori a commencé sa collaboration avec la société Prunotto, s'occupant d'abord de la distribution puis, en 1994, avec le retrait des frères Colla, également directement de la production, en maintenant l'excellent niveau de qualité fortement souhaité par Alfredo Prunotto. L'un des objectifs les plus importants que la famille Antinori se fixe, en accord avec les Collas, est de produire à partir de ses propres vignobles et d'avoir un contrôle plus attentif du produit dès sa naissance.

Ce projet s'est concrétisé en 1990, lorsque Albiera Antinori, la fille aînée du marquis Piero Antinori, a précisé la personnalité de la cave, en consacrant une attention particulière à l'acquisition de vignobles, au premier rang desquels : le vignoble de Costamiole, à Agliano, pour la production de Barbera d'Asti, le vignoble du cru Bussia, l'un des plus renommés de la région de Barolo et des terres de Calliano pour l'étude et l'analyse de nouvelles vignes telles que Albarossa et Syrah.
La cave utilise les technologies les plus modernes afin de garantir la plus haute qualité des vins. En particulier, une grande attention a été portée à la mise à jour des techniques d'élevage et à la restructuration des locaux de vinification, où les anciennes barriques de 100 hectolitres ont cédé la place aux barriques de taille moyenne et au chêne et où les anciennes cuves en ciment ont été remplacées par des réservoirs en acier. La famille Antinori a su maintenir l'excellent niveau de qualité recherché par Alfredo Prunotto, produisant certains des meilleurs crus Barolo, Barbaresco et Barbera . Des vins étroitement liés au territoire et à la tradition, interprètes élégants des appellations les plus prestigieuses du Piémont.
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