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Falkenstein
Information
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:1955
Hectares de vignes :12
Production annuelle:90 000 bouteilles
Vigneron :Franz Pratzner
Adresse:Via Castello, 15 - Naturno (BZ)
La célèbre cave Falkenstein, propriété de la famille Pratzner depuis 400 ans, est située au-dessus de Naturno, dans le Val Venosta, à proximité de la montagne "Sonnenberg".En 1995, l'actuel propriétaire Franz Pratzner a décidé de produire et de commercialiser ses propres vins.
Les vignes sont situées dans une zone ensoleillée, aux journées chaudes et aux nuits fraîches, qui se prête parfaitement à la culture des cépages Pinot Blanc, Sauvignogn et Gewürztraminer. En particulier, le Riesling Falkenstein est considéré comme l'un des meilleurs du sud de l'Allemagne. Un excellent pinot noir vient s'ajouter aux blancs.
Au total, Franz Pratzner produit aujourd'hui environ 60 000 bouteilles par an. De plus, des grappas monovariétales et des distillats de fruits sont distillés. Les vins et spiritueux primés de Falkenstein peuvent également être dégustés dans le restaurant attenant, face à un splendide panorama. Une véritable excellence du Tyrol du Sud.
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