Roberto Voerzio

Le rêve de Roberto Voerzio ? Reproduire le charme des grands rouges français dans la Langa. Dès son plus jeune âge, il était toujours dans les champs pour aider son père avec les raisins et les pêches ; ayant grandi et goûté au Barolo, il comprend que nous voulons retourner aux champs, mais pas pour vendre les matières premières, mais pour faire du vin. Jusqu'aux années 80, lui et ses amis vignerons étaient pratiquement inconnus du plus grand nombre, mais c'est grâce à eux qu'à partir du début des années 90, Barolo consacre et consolide son succès dans le monde entier, à tel point que les Américains qu'ils surnommaient ça groupe de jeunes producteurs innovants avec le nom de "Barolo Boys". Ce nouveau Barolo, plus intense à l'œil, remplace l'explosion des tanins du raisin par ceux de la barrique et ajoute des arômes fruités intenses ; même si au départ c'est un choc pour la plupart, après le scepticisme initial on commence à expérimenter d'abord, puis à produire. Et l'architecte de tout cela est la barrique, le petit fût de chêne français qui remplace les grands fûts de châtaignier et de cerisier dans les caves des Barolo Boys. En 1986, Voerzio inaugure sa cave à La Morra, au cœur des Langhe. Initialement étendu sur seulement 2 hectares, le vignoble en couvre aujourd'hui 20, grâce à l'acquisition au fil des années des crus les plus prestigieux et historiques. Une production d'un prestige incroyable qui naît grâce à un dévouement obsessionnel, aux détails du vignoble, caractérisé par de très faibles quantités, laissant peu de grappes par plante afin qu'elles aient toute la nourriture et l'espace pour se développer de la meilleure façon possible. Tout est fait naturellement et sans l'utilisation de produits chimiques d'aucune sorte, pour conserver toutes les caractéristiques qu'un vin est capable d'offrir. En fait, il est conseillé de les boire après au moins cinq ou six ans de vieillissement en bouteille, car ils sont capables d'évoluer sur une période allant jusqu'à vingt ou trente ans.