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Ornellaia
Information
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1982
Hectares de vignes :98
Production annuelle:800 000 bouteilles
Vigneron :Axel Heinz
Adresse:Via Bolgherese 191, 57022 - Castegneto Caducci - Hameau de Bolgheri (LI)
Géré par la famille Frescobaldi depuis le début des années 2000, le domaine Ornellaia produit d'excellents vins capables de mettre en valeur les authentiques particularités du terroir typiquement toscan. C'est en 1981 que le marquis Lodovico Antinori a fondé le domaine Ornellaia à Bolgheri, commençant immédiatement la plantation des premières vignes, dans une région certainement pas célèbre (à l'époque) pour ses vins de qualité. L'activité viticole se développe en peu de temps et déjà en 1988 le premier millésime de ce qui deviendra le vin symbolique d'une grande famille et de tout un territoire voit le jour : le précieux Ornellaia, dans lequel les meilleurs raisins Cabernet Sauvignon et Franc sont assemblés. ., Merlot et Petit Verdot. Dans les années suivantes, les activités du domaine connaissent une expansion considérable : de nouveaux vignobles sont achetés et des collaborations s'engagent avec les meilleurs experts internationaux du secteur vitivinicole. A noter notamment les noms de l'œnologue Michel Rolland et du producteur californien Robert Mondavi qui, en 2000, rachètent 100% du domaine puis revendent 50% à la famille Frescobaldi. Dans les années suivantes, la collaboration de ce dernier avec la famille Marchesi de' Frescobaldi s'intensifie jusqu'à la vente des 50% restants en 2004 et voit naître des labels qui conquièrent critiques et amateurs de bonne boisson. Le résultat d'un tel succès est lié à la volonté de la cave de privilégier constamment la qualité : dans la sélection des raisins, dans le choix des techniques de culture, de transformation et de mise en bouteille du vin. Cependant, le terroir particulier dans lequel les raisins poussent et mûrissent est également complice de la création des vins d'Ornellaia. En effet, le domaine est situé à Bolgheri, lieu emblématique de la Toscane, où la passion du vin se développe en parfaite harmonie avec une nature bienveillante : sous l'influence de la mer Méditerranée, protégée par les pentes des collines reposant sur des terrains hétérogènes, aux origines volcaniques, marines et alluviales, les vignes de la propriété s'étendent à perte de vue et donnent vie à des vignes de qualité supérieure. Aujourd'hui, à côté de l'Ornellaia blanc et rouge, d'autres bouteilles de grande classe apparaissent comme Serre Nuove, Le Volte, Il Poggio alle Gazze. Et les éditions spéciales ne manquent pas, sachant exprimer l'individualité de chaque millésime, au profit des collectionneurs et des passionnés.
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