Castello Romitorio

Le nom de la prestigieuse ferme de Montalcino, la célèbre localité qui s'élève dans la zone vallonnée de la partie nord-est du Monte Amiata, correspond au nom de la forteresse du XIVe siècle Castello di Romitorio; c'est-à-dire dans une zone qui bénéficie à la fois de courants frais venant du nord et de courants méditerranéens venant du sud. Dès le début des années 1980, le château toscan est devenu la propriété du célèbre artiste de la « Transavantgarde » italienne Sandro Chia. Outre sa prestigieuse cave, l'entreprise est également connue pour son huile et ses grappas. Après avoir récupéré les prestigieuses bâtisses du château, Chia, grand amateur de vin dans le seul but de produire des labels de qualité, se consacre à la plantation de nouvelles vignes. En 1984, Chia embouteille son premier vin appelé "Romito del Romitorio". Le succès est au rendez-vous. En 2006, Castello Romitorio a inauguré sa nouvelle cave au pied de la forteresse, une réalité vraiment originale qui unit, en un seul cœur, la passion de Chia pour le vin et celle pour l'art. Ce n'est pas un hasard si à côté des tonneaux et des barriques s'élèvent d'imposantes sculptures qui unissent les grandes passions de l'artiste dans un même fil conducteur. Castello Romitorio consacre son activité à la valorisation du Brunello di Montalcino. La connaissance approfondie du territoire, le respect de la tradition viticole locale, ainsi que le lien que Chia a établi avec le maître caviste Franco Martini, expriment la plus haute essence d'un Brunello di Montalcino de haute qualité. La société toscane est composée de 3 propriétés. Ceux proposés par Castello Romitorio sont tous des vins de terroir, produits à la fois à partir de vignes indigènes et de vignes internationales qui, grâce à l'expérience de l'œnologue Carlo Ferrini, donnent au palais du consommateur des émotions uniques. Suivant une philosophie axée sur la qualité, la société Castello Romitorio produit chaque année une quantité limitée de bouteilles. Outre le célèbre Brunello di Montalcino, nous proposons d'autres vins intéressants comme, par exemple, le Morellino di Scansano docg.