Chateau de Tracy

Histoire, tradition et qualité se conjuguent dans le domaine viticole du Château de Tracy qui domine le Pays de la Loire depuis plus de cinq siècles. L'histoire qui accompagne cette réalité viticole est pleine de charme : elle est intimement liée au roi Charles VII et à la guerre de Cent Ans. Il semblerait en effet que l'actuelle directrice, Juliette Assay, soit une descendante d'une famille noble écossaise arrivée en France justement pour aider le roi. Mais où se situe exactement le Château de Tracy ? L'entreprise est située à environ deux cents kilomètres au sud de Paris dans le célèbre domaine AOC de Pouilly-Fumé. Les rangées de l'entreprise couvrent une grande partie des collines de Loria, en partant des pentes et en atteignant les zones les plus plates. Les sols dont ils sont issus sont des sols riches en argile et marnes calcaires. Le Château de Tracy épouse une viticulture attentive aux caractéristiques du territoire et respectueuse de l'environnement. En fait, les traitements systémiques sont exclus des procédures de production et les herbicides chimiques sont totalement interdits. De plus, les nouvelles technologies sont intégrées de manière équilibrée et organique aux méthodes de production traditionnelles. Cette philosophie nourrit et accompagne l'ensemble du processus ; en effet, les raisins arrivent en cave à parfaite maturité et sont traités de manière à mettre en valeur les caractéristiques du fruit. Le résultat se concrétise dans la production de vins de qualité supérieure. Les étiquettes qui portent aujourd'hui le nom de la société Château de Tracy sont Mademoiselle de T, Haute Densité et 101 Rangs. D'excellents vins qui apportent dans le verre toutes les caractéristiques du territoire dont ils sont issus : la Loire.