Ferrara Benito

L'entreprise Benito Ferrara commence son histoire moderne vers les années 1950, bien que les origines puissent être placées au début des années 1900 ; c'est Benito lui-même qui, grâce à sa mentalité d'innovateur, commence la construction de sa propre cave, afin de produire et de mettre en bouteille du vin de qualité avec sa propre étiquette ; en fait c'était au contraire la coutume de l'époque, chez les vignerons, de produire des raisins qui étaient ensuite revendus aux caves coopératives ou aux grandes caves. Nous sommes sur les territoires de la commune de Tufo, dans la province d'Avellino, avec des vignobles situés exactement dans le hameau de San Paolo, mais aussi dans la commune de Montemiletto : en effet, la cave est située dans une zone qui, par tradition , convient parfaitement à la culture du Greco di Tufo et de l'Aglianico. En cultivant leurs propres vignes à une altitude variant entre 450 et 600 mètres d'altitude, la finesse et l'élégance des vins s'expriment au plus haut niveau. Aujourd'hui, la direction de l'entreprise est confiée à la fille de Benito, Gabriella Ferrara, qui, avec l'aide de son mari Sergio et en continuant à suivre les traces de son père, a réussi à atteindre des niveaux de qualité résolument élevés, soutenus par des prix et des récompenses qui placent le entreprise parmi les plus représentatives de la région de Campanie. A la vigne, la conduite agronomique est conventionnelle, mais l'utilisation de substances synthétiques est limitée et très prudente, toujours réduite au strict minimum. Au chai, chaque étape vise à sublimer et valoriser les caractéristiques intrinsèques de chaque cépage associées à son propre terroir : c'est pourquoi les vins sont si correspondants au territoire et à sa propre histoire. La cave offre un portefeuille d'excellentes étiquettes, en commençant par le célèbre Greco di Tufo "Vigna Cicogna", puis en arrivant à l'Aglianico "Quattro Confini", en passant par le Fiano di Avellino. Des vins vraiment excellents et passionnants.