Girlan

Girlan est l'histoire d'une cave née de la reconnaissance que "l'union fait la force". En 1923, 23 vignerons se sont réunis pour créer une belle réalité viticole près de Cornaiano, également appelé Girlan, nous sommes au Tyrol du Sud. Leur parcours professionnel était leur passion, leur expérience et leur désir de faire quelque chose qui distingue ceux qui aiment la terre, savent la respecter et en récoltent les fruits. Le terroir est parmi les plus adaptés d'Italie, avec une hétérogénéité de sols qui varie d'une région à l'autre. Sur cette base, il a été établi quelles vignes conviennent aux sols en question, plutôt que d'autres. Par exemple, le domaine Mazzon est le domaine idéal pour la production de Pinot Noir, tandis qu'Appiano est la zone la plus appropriée pour la production de vins blancs à base de Pinot Blanc. La région de Gschleier est particulière, où la vigne Schiava est cultivée, réussissant à obtenir un produit à faible rendement en raison de la structure argilo-calcaire des sols. L'altitude est comprise entre 250 et 550 mètres dans une zone située entre Bassa Atesina et Oltradige. Les rangées sont soigneusement disposées sur les pentes des collines ensoleillées. La biodiversité et le précieux écosystème sont protégés grâce à la prévoyance de l'entreprise qui a voulu bannir toutes les substances chimiques. Le faible impact environnemental allié au respect de la biodiversité nous permet d'obtenir des raisins francs qui donneront des vins au caractère défini et représentatif du territoire. La cure part de la vigne pour arriver à la cave en passant par l'encadrement d'une équipe d'œnologues et d'agronomes qui accompagnent les vignerons en leur apportant de précieux conseils et suggestions. Helmut Meraner, Oscar Lorandi et Helmut Strumpflohner suivent et mettent en œuvre des améliorations et des astuces dans le vignoble sans forcer la plante à produire. Tous les membres travaillent vers un objectif commun : la réalisation de la qualité dans le plein respect des traditions. La cave utilise les meilleures techniques œnologiques pour protéger les raisins de départ. Alors qu'à la vigne nous travaillons en agriculture biologique, à la cave nous essayons de garder intactes les qualités organoleptiques des raisins en termes de couleur, de parfums et de structure. Des produits bien finis, élégants, respectueux de l'environnement et des traditions locales : what else ?