La Monacesca

La cave La Monacesca doit son nom à un petit groupe de moines Farfensi qui, au Xe siècle, pour échapper aux invasions barbares dans le nord de l'Italie, se réfugièrent dans cette vallée, construisant une petite église et un couvent aujourd'hui bien restaurés et partie du village corporatif. En 1966, Casimiro Cifola rachète cette ferme et commence à planter des vignes : Verdicchio en particulier. En 1973, le premier Verdicchio La Monacesca était prêt et, mis sur le marché, connut immédiatement un grand succès. Aldo, fils de Casimiro, rejoint en 1982 son père dans la gestion de la cave et commence à planter d'autres cépages comme le Sangiovese, le Merlot et le Chardonnay. Aujourd'hui encore, Aldo est un volcan d'idées nouvelles, poursuivant l'entreprise familiale avec passion et vivacité. La cave La Monacesca est située dans la municipalité de Matelica, dans la province de Macerata. Il est situé dans la haute vallée de Lesino, dans une position vraiment privilégiée pour la culture de la vigne, entouré de montagnes qui bloquent l'accès aux brises marines, créant un microclimat absolument unique et différent de celui du reste de la région, avec de grands changements quotidiens et saisonniers. des plages de température qui, si, d'un point de vue quantitatif, rendent difficile la production de raisins, d'un point de vue qualitatif, elles sont en mesure de fournir des fruits du plus haut niveau, d'où naissent les extraordinaires vins de La Monacesca. L'objectif de la cave a toujours été de produire des vins excellents et originaux avec les arômes et les saveurs d'antan, qui pourraient raconter la magie d'une terre riche en histoire et tradition. La véritable expression des vins de Matelica brille avec vivacité et grand dynamisme dans les verres de ces vins splendides, donnant des sensations uniques et satisfaisantes.