Satta Michele

L'histoire de la cave de Michele Satta est tout simplement singulière : en effet, il arrive en touriste, à 18 ans, dans celle de Castagneto Carducci et, de fait, n'en repart plus. Il vient de Varese, d'origine sarde, il est en vacances avec ses parents, fraîchement sorti du lycée et tout juste inscrit à la Faculté d'agriculture, lorsqu'il reçoit une offre de travail comme ouvrier dans une ferme locale. Depuis Michèle commence à apprendre tout ce qu'il y a à savoir sur l'agriculture, puis fonde, un peu moins de 10 ans plus tard, en 1983, sa propre cave. Aujourd'hui, il est considéré comme l'un des protagonistes absolus de la région de Bolgheri, dont le DOC a été créé en 1984. Le bon homme, au bon endroit, au bon moment. Depuis l'année de sa création jusqu'à aujourd'hui, beaucoup de progrès ont été accomplis, surtout la conquête de marchés internationaux impensables au départ, mais il faut dire qu'à côté de la croissance de l'entreprise, Michele a créé une belle famille, où avec sa femme Lucia, il y a 6 enfants, dont 2, Giacomo et Benedetta, suivent les traces de leur père dans l'entreprise. Aujourd'hui, la cave Michele Satta détient un vignoble d'environ 24 hectares; les vignobles sont parmi ceux plus au sud dans toute la région de Bolgheri et sont reconnus pour la grande fertilité des sols. Dans le vignoble, où les procédures d'agriculture biologique sont suivies, les cépages blancs et rouges que Michele juge les plus appropriés, après des années d'observations et d'expérimentations, sont cultivés, tels que le viognier, le vermentino, le sauvignon, le cabernet sauvignon, le merlot, la syrah, le sangiovese et même Teroldego. Environ 160 000 bouteilles sont produites aujourd'hui dans la cave de Castegneto Carducci, réparties entre huit étiquettes différentes, des blancs, comme le "Giovin Re" et le "Costa di Giulia", aux grands rouges, en commençant par le "Piastraia" et le " Cavaliere" pour atteindre le "Castagni", Bolgheri Superiore qui représente le haut de gamme et une véritable excellence de la région de Bolgheri.