Ruggeri

La cave Ruggeri a été fondée en 1950 par Giustino Bisol, mais les racines sont bien plus lointaines. En fait, la famille Bisol possède une histoire séculaire ainsi que des racines profondes dans la région de Valdobbiadene. En fait, le toponyme "Case Bisoi" (ou plutôt "la Case dei Bisol") se retrouve dans les cartes anciennes, au centre de la zone actuelle appelée Cartizze. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par Paolo Bisol, épaulé par ses enfants Giustino et Isabella, et comprend quelques-uns des plus beaux vignobles de toute la région, dont une petite parcelle dans le Cru Cartizze, ainsi qu'une vingtaine d'hectares aux alentours. La cave Ruggeri est également soutenue par des fournisseurs qui possèdent des vignobles dans les zones les plus appropriées de toute l'appellation Prosecco, par exemple dans les hameaux historiques de San Pietro di Barbozza, Santo Stefano et Saccol. A la vigne, la culture est basée sur le respect maximum de l'environnement et de l'écosystème et les raisins récoltés représentent le top de la production et de la qualité. Dans la cave, les locaux ont été entièrement rénovés et agrandis afin de pouvoir accueillir et traiter de grandes quantités de raisins Glera. Avec les meilleures machines et les meilleurs équipements, avec deux lignes de réception totalement indépendantes, avec cinq presses à presser douces, ou avec l'aide des technologies les plus modernes et innovantes, Ruggeri parvient à garantir un grand nombre de bouteilles, toujours caractérisées par une qualité supérieure . Les étiquettes les plus significatives sont sans aucun doute le "Giustino B.", le "Vecchie Viti", l'Extra Brut et le Cartizze - pour arriver au Valdobbiadene "Santo Stefano", "Giall'Oro" et "Quartese". Ces vins effervescents, en plus d'exprimer les plus hauts standards de qualité, sont tous toujours élégants, dotés d'une grande finesse et résolument équilibrés.