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'Chèvrefeuille' Rosso Lazio IGT Casale del Giglio 2018
Casale del Giglio
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Latium
- Appellation
- Lazio IGT
- Raisins
- Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Petit Verdot 10%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en grands fûts de bois entre 18 et 24 mois
- Année
- 2018
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028544
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Le Lazio Rosso IGT "Madreselva", de la société Casale del Giglio, est obtenu à partir de la combinaison des raisins de trois cépages, à savoir le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot : le produit en question est donc issu d'une véritable expérimentation viticole qui a son racines au milieu des années 80. La cave a son siège dans l'Agro Pontino, une zone située au sud de Rome et caractérisée par un type de sol volcanique particulièrement favorable à la culture de la vigne. La récolte destinée à la production de Lazio Rosso IGT "Madreselva" se déroule à différentes périodes, puisque la maturation des trois vignes se produit à différentes phases de l'année : on parle donc de récolte échelonnée. Par conséquent, la vinification des trois cépages s'effectue également séparément. Cependant, ces derniers sont combinés dans le processus de maturation, qui dure environ 20 mois, et d'affinement en bouteille, qui dure 8 à 12 mois. Le Lazio Rosso IGT "Madreselva" de Casale del Giglio est un vin caractérisé par une texture tannique veloutée et un corps moyen et équilibré.
Producteur "Casale del Giglio"
Région:Latium (Vins italiens)
Année de fondation:1967
Adresse:Route Cisterna - Nettuno, Km 13 -04100 Le Ferriere (LT)
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