'Maior' Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Millesimato Bortolomiol 2021

Maior Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Millesimato est une étiquette de Bortolomiol , une importante cave des collines de Trévise. Dans les vignobles de Santo Stefano di Valdobbiadene sont cultivés les raisins Glera, destinés à être vinifiés seuls pour donner vie à ce vin mousseux doux et parfumé. Une fois parvenues au parfait degré de maturité, les grappes sont récoltées avec le plus grand soin. Les raisins arrivent ensuite en cave, où ils subissent une première fermentation à température contrôlée sur des levures sélectionnées. Cette phase se déroule dans des cuves en acier et est suivie d'une refermentation avec la méthode Charmat. Après la seconde fermentation, le vin repose pendant une période allant de un à trois mois. La version Dry se caractérise par un sucre résiduel agréable et persistant. Maior Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Millesimato est un vin mousseux à déguster au mieux dès sa mise en bouteille, pour savourer les caractéristiques de fraîcheur et de douceur.