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Malvasia 'Blue Label' Collio DOC Doro Princic 2021
Doro Princic
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Frioul Vénétie Julienne
- Appellation
- Collio DOC
- Raisins
- Malvasia Istriana 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 15.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025138
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Malvasia Label Blu Collio DOC est un vin produit à la cave Doro Princic à Cormons. L'entreprise représente un point de référence important pour la réalité viticole du Frioul-Vénétie Julienne. Les raisins proviennent des vignobles de Malvasia Istriana, cultivés sur des sols riches en minéraux, dans une zone ensoleillée et fraîche, propice à la culture. Après la récolte, les meilleurs raisins sont sélectionnés et soumis à un pressurage doux, suivi d'une fermentation du moût dans des cuves en acier. L'affinage a toujours lieu dans des cuves en acier sur lies fines, pendant une période d'environ 6 mois. Avant d'être mis sur le marché, le vin repose encore dans la bouteille. Malvasia Label Blu Collio DOC est un vin intense et enveloppant, qui se prête bien à une consommation immédiate, mais qui peut évoluer en cave pendant quelques années avant d'être dégusté.
Producteur "Doro Princic"
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Année de fondation:1952
Hectares de vignes :7
Production annuelle:40 000 bouteilles
Vigneron :Alessandro Princic
Adresse:Localisation Pradis, 5 - 34071 Cormòns (GO)
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