Malvasia Nera Salento IGP Vieille Tour 2021

Malvasia est un vin rouge des Pouilles signé par la cave Vecchia Torre, présente sur le territoire de la province de Lecce depuis plus de cinquante ans. Passion, soin et surtout collaboration sont les piliers sur lesquels l'entreprise est fondée et qui font de ce rouge un gage de qualité. Produit à 100% à partir de raisins de la vigne Malvasia Nera, il a la dénomination IGP Salento Rosso. Le sol qui donne vie aux vignes de Malvasia est profond, d'origine alluviale et avec des zones à tendance calcaire. Suite à l'égrappage des raisins, le moût est laissé macérer pendant 6/7 jours. La fermentation alcoolique puis la fermentation malolactique sont suivies d'un élevage en barriques d'environ 4 mois. Couleur encrée, intense au nez, avec des arômes fruités et doux, la force et la structure se font sentir vivantes dans le verre en bouche; longue et persistante en finale avec des notes de tabac, d'épices, de cerises noires. Le vin Malvasia IGP Salento peut être dégusté et apporté à table lors de déjeuners et dîners joyeux, pour mieux savourer tout son corps et sa douceur, à partir de la deuxième année après la récolte.