Mamertino DOC Planète 2017

Mamertino di Milazzo DOC est un vin rouge élaboré par la célèbre cave sicilienne Planeta . Il est obtenu à partir d'un mélange équilibré, composé de 60% de raisins Nero d'Avola et des 40% restants de raisins Nocera. Les deux variétés sont indigènes, mais la seconde est moins commune. Ses origines sont très anciennes, comme en témoigne l'étiquette dédiée à la population Mamertini, qui à Milazzo a produit une première version de ce vin noble. Ces terres ont toujours été adaptées à la viticulture, grâce aux sols fertiles et au microclimat favorable. Dans la seconde quinzaine de septembre, les raisins sont vendangés manuellement. Dans la cave, ils sont soumis à une sélection rigoureuse et après égrappage, ils fermentent dans des cuves en acier avec un séjour sur les peaux pendant deux semaines. Le vieillissement a lieu dans de grands fûts en bois, où le vin repose pendant un an avant d'être mis en bouteille. Mamertino di Milazzo DOC réserve d'agréables satisfactions immédiatement ou après 2-3 ans de stockage en cave.