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Mamertino DOC Planeta 2017
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Mamertino DOC Planète 2017

Planeta
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Sicile
Appellation
Appellation
Mamertino di Milazzo DOC
Raisins
Raisins
Nero d'Avola 60%, Nocera 40%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
En grands fûts de bois pendant 12 mois
Ancien
Année
2017
Teneur en alcool
Teneur en alcool
13.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP018880
  • Ce produit n'est plus en stock
€ 16,80
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Prix
Bibenda
2017
4/5
Robert Parker
2017
90/100
Véronelli
2017
87/100
James Suckling
2017
92/100
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Verre à ouverture moyenne
Verre
C'est le verre parfait pour les vins rouges légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
Température de service
Température
16-18 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction.
Appairage
Appariement
Charcuterie, Pâtes avec sauce à la viande, Risotto à la viande, Viandes bouillies
Description
Mamertino di Milazzo DOC est un vin rouge élaboré par la célèbre cave sicilienne Planeta . Il est obtenu à partir d'un mélange équilibré, composé de 60% de raisins Nero d'Avola et des 40% restants de raisins Nocera. Les deux variétés sont indigènes, mais la seconde est moins commune. Ses origines sont très anciennes, comme en témoigne l'étiquette dédiée à la population Mamertini, qui à Milazzo a produit une première version de ce vin noble. Ces terres ont toujours été adaptées à la viticulture, grâce aux sols fertiles et au microclimat favorable. Dans la seconde quinzaine de septembre, les raisins sont vendangés manuellement. Dans la cave, ils sont soumis à une sélection rigoureuse et après égrappage, ils fermentent dans des cuves en acier avec un séjour sur les peaux pendant deux semaines. Le vieillissement a lieu dans de grands fûts en bois, où le vin repose pendant un an avant d'être mis en bouteille. Mamertino di Milazzo DOC réserve d'agréables satisfactions immédiatement ou après 2-3 ans de stockage en cave.
Producteur "Planeta"
Planeta
Région:Sicile (Vins italiens)
Année de fondation:1985
Hectares de vignes :390
Production annuelle:2 100 000 bouteilles
Vigneron :Alessio Planeta
Adresse:Contrada Dispensa, 92013 - Menfi (AG)
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