'Mata' Brut Méthode Classique Vin Mousseux Fattoria Villa Matilde

Le Spumante Metodo Classico Brut Mata est produit par Villa Matilde avec un grand respect pour la tradition, pour l'environnement et un engagement incessant pour l'étude et la recherche. Cette cave produit des vins d'excellente qualité en Campanie, dans les régions de Casertano, Sannio Beneventano et Irpinia. Le Mata Brut blanc contient 100% de raisins Falanghina cultivés sur le domaine San Castrese à Sessa Aurunca (Ce), sur les pentes du volcan éteint de Roccamonfina. Les vignobles anciens sont situés à une hauteur de 150 mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficiant des fortes concentrations minérales typiques des sols volcaniques et des grandes amplitudes thermiques qui caractérisent le climat de ces régions. Ce vin est élaboré selon la méthode classique (Champenoise) et doit son succès à l'excellente matière première utilisée et aux soins œnologiques de ceux qui travaillent à la cave. Le résultat est un vin agréable, aux bulles vives, à boire en toute occasion, de l'apéritif au repas de poissons crus et carpaccio de fruits de mer.