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'Maurizio Zanella' Sebino Rosso IGT Ca' del Bosco 2018
Ca' del Bosco
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Lombardie
- Appellation
- Sebino IGT
- Raisins
- Cabernet Franc 25%, Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 25%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) jusqu'à 17 mois
- Année
- 2018
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP022616
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Maurizio Zenella est un assemblage bordelais classique, fruit de l'esprit expert de Ca' Del Bosco, qui a fait de la région de Franciacorta un véritable coffre au trésor, d'où se détache ce rouge intense et décisif. Les particularités de ce vin peuvent déjà être admirées depuis la bouteille; chacun est, en effet, numéroté, précisément pour souligner le prestige de chaque pièce individuelle. De plus, pour honorer le fondateur, Ca' del Bosco a créé une étiquette dédicacée. Les vignobles, situés près du lac d'Iseo, produisent des raisins à baies rouges de différentes sortes ; les plus caractéristiques sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Les vendanges manuelles sont suivies d'une vinification séparée pour les trois cépages, afin que les bons temps de maturation soient respectés pour chacun. La fermentation implique la permanence d'environ 20 jours sur les peaux, après quoi il y a une longue maturation en bois. Ce n'est qu'à ce stade que l'union des trois mélanges a lieu, fusionnant leurs meilleures caractéristiques sans les confondre.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge grenat intense.
-
Parfum - fruité, con sentori di cerise, prune e vanille.
-
Goût - corsé, fresque, intense e plein.
Producteur "Ca' del Bosco"
Région:Lombardie (Vins italiens)
Année de fondation:1968
Hectares de vignes :150
Production annuelle:1 200 000 bouteilles
Vigneron :Stefano Capelli
Adresse:Via Albano Zanella 13, 25030 - Erbusco (BS)
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