Merlot Toscane IGT Buondonno 2017

Merlot Toscana IGT est un vin rouge corsé et structuré, produit par la société Buondonno , une réalité historique du Chianti. Il est issu de la vinification exclusive du cépage Merlot, un cépage international qui, en Toscane, parvient à obtenir d'excellents résultats qualitatifs. Les vignobles sont situés à Casavecchia, un hameau de Castellina in Chianti, et reposent sur des sols avec un bon pourcentage d'argile et de calcaire. Après un travail minutieux à la vigne dans des conditions biologiques, les raisins sont récoltés et soumis à un pressurage. S'ensuit une macération d'une vingtaine de jours sur les peaux. Le vin est ensuite mis à fermenter grâce à l'action des levures naturelles dans de grandes cuves en béton, puis repose pendant un an en barriques et tonneaux de chêne français. Caractérisé par une forte teneur en alcool et des arômes intenses, le Merlot Toscana IGT est un vin rouge qui possède un bon potentiel de vieillissement en cave. Il peut être dégusté immédiatement ou soigneusement conservé jusqu'à cinq ans.