Mezcal Anejo Larmes de Dolores 70 Cl

Mezcal Anejo est une eau-de-vie produite par la société mexicaine Lágrimas de Dolores. Dans l'État mexicain de Durango, situé dans le centre-nord du pays, le mezcal, distillé à partir d'une variété d'agave local, est produit depuis des temps immémoriaux. La famille Gutierrez, propriétaire de Lágrimas de Dolores, adopte un processus de production basé sur le respect des règles de contrôle de qualité les plus strictes pour ce produit. Parallèlement, les références à la tradition et à la culture mexicaines font partie intégrante de chaque étape de production. Après la macération de la plante, la distillation se divise en deux phases, à partir de la seconde desquelles la base destinée à devenir le mezcal est obtenue. Le Mezcal Anejo est laissé vieillir longtemps dans des fûts de chêne blanc américain, afin d'atteindre une complexité extraordinaire, d'un point de vue sensoriel. Précisément grâce à ses parfums aux multiples facettes, il est idéal pour être dégusté seul dans la pureté, pour en apprécier chaque note.