Mezcal Masparillo Larmes de Dolores 70 Cl

Le mezcal Masparillo est l'un des meilleurs distillats de Lágrimas de Dolores. La distillerie Lágrimas de Dolores, basée au Mexique, est née de la passion pour ce distillat particulier et opère dans ce secteur depuis une dizaine d'années, expérimentant toujours de nouvelles méthodes de production. Le Mezcal Masparillo est l'exemple parfait de ce grand dévouement : il est produit exclusivement à partir d'agave Masparillo, une variété d'agave très rare et disponible uniquement en petites quantités, cultivée par Lágrimas de Dolores elle-même avec grand soin. Récoltées à l'âge de six ans, les plantes sont placées dans une fosse creusée dans le sol pour la cuisson ; une fois cuits, ceux-ci sont retirés et broyés, tandis que le jus obtenu est mis à fermenter pendant environ soixante-douze heures dans des cuves en bois. Cette phase est suivie par la double distillation fondamentale, après quoi le Mezcal Masparillo est immédiatement mis en bouteille. Le résultat final est un distillat piquant et intense, avec un goût inoubliable dès la première gorgée.