'Milazzo Riserva V38AG' Méthode Classique Brut Milazzo Coffret

Le Spumante Riserva V38AG Classic Method Brut est produit par la cave sicilienne Milazzo . L'étiquette est le fruit d'un assemblage qui comprend le cépage local Inzolia et le cépage international Chardonnay. Les parcelles sont situées sur un terrain vallonné et bénéficient d'un substrat d'origine marneuse riche en squelette. Les vignes cultivées en chapiteau poussent abondamment jusqu'à la récolte. Lors des vendanges précoces, les grappes sont sélectionnées avec beaucoup de soin avant d'être transportées à la cave. Ici, les raisins sont laissés à fermenter et à décanter à la fois en acier et en barriques de chêne. Selon les dispositions de la Méthode Classique, le vin vieillit sur lies lors de la refermentation en bouteille pendant une durée de 4 ans. Au dégorgement, une petite quantité de liquide de dosage est ajoutée. Spumante Riserva V38AG Classic Method Brut peut être apprécié immédiatement, ainsi qu'après un vieillissement prudent de quelques années.