'Molin' Lugana DOC Cà Maiol 2021

Parmi les expressions les plus intéressantes de la viticulture du lac de Garde, le Molin Lugana DOC produit par Ca' Maiol est obtenu à partir de la vinification monovariétale de raisins Turbiana, une variante locale du cépage Trebbiano. Le nom rend hommage à l'origine des fruits, savamment cultivés et soigneusement sélectionnés parmi les vignes les plus anciennes du vignoble de Molino. La philosophie de production de la cave Desenzano del Garda vise à préserver autant que possible l'intégrité des raisins, rigoureusement récoltés à la main, dans le but de présenter un Lugana inoubliable. Ceci est possible grâce à une vinification soignée sans passages sous bois, qui a lieu après une cryomacération de deux jours au contact des peaux à basse température. Cette procédure particulière permet à Molin Lugana DOC d'avoir une structure importante et des arômes élégants. Idéal pour un déjeuner ou un dîner convivial et des plats de poisson, ce vin blanc parfumé et frais est parfait pour être dégusté après la mise en bouteille.