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'Mon Rouge' Vino Rosso Les Crètes 2022
Les Cretes
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Vallée d'Aoste
- Appellation
- Valle d'Aosta VdT
- Raisins
- altre Uve
- Philosophie productive
- Naturel et artisanal
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2022
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028435
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins rouges légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 16-18 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Charcuterie, Pâtes avec sauce à la viande, Risotto à la viande, Viandes bouillies
Description
Ce vin historique des Crètes est issu d'un assemblage de raisins à baies noires locaux et internationaux dans des vignobles propriétaires, souvent situés dans des zones escarpées et difficiles d'accès, comme c'est toujours le cas dans la viticulture de montagne. Les vendanges manuelles ont lieu à la mi-octobre, pour avoir la meilleure maturation des raisins. Vinification : Fermentation de 7 jours en cuve inox (température 28/30 °C), remontages quotidiens. Vieillissement pendant 6 mois en cuves d'acier; tout cela pour préserver la fraîcheur et le parfum des arômes. Dans le verre on retrouve une couleur rouge rubis. Nez frais, immédiat, délicat, floral et fruité. En bouche, doux et délicat. Bouteilles annuelles produites en nombre limité : 40 000
Producteur "Les Cretes"
Région:Vallée d'Aoste (Vins italiens)
Année de fondation:1989
Hectares de vignes :25
Production annuelle:170 000 bouteilles
Vigneron :Pietro Boffa, Costantino Charrere
Adresse:Localisation Villetos 50, 11010 - Aymaville (AO)
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