'Monier La Sizeranne' Hermitage AOC Chapoutier Michel 2018

Hermitage Monier La Sizeranne est un vin rouge signé par la cave Chapoutier Michel, née et opérant dans la Vallée du Rhône. Le cépage qui donne vie à ce rouge est la Syrah. La plupart de ses qualités et caractéristiques proviennent du territoire dont il est issu qui est composé de trois types de sols dont l'un est d'origine granitique et les deux autres caillouteux. La particularité de l'Hermitage Monier La Sizeranne réside également dans le processus de fabrication. Après les vendanges, où les raisins sont vendangés strictement à la main, les raisins sont vinifiés dans des cuves en ciment. Vient ensuite un élevage en fûts de chêne pendant douze/quatorze mois. En bouche c'est un vin rond, élégant avec un bon équilibre des tanins. Il est conseillé de le déguster jeune pour saisir et apprécier son parfum et sa fraîcheur, sa facilité de consommation et la douceur du fruit. Une valeur ajoutée importante de cette importante cave est le respect absolu de la nature : pour cette raison, l'entreprise produit ses vins selon les principes de l'agriculture et de la production biodynamique.