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Montepulciano D'abruzzo DOC 'Chronicon' Cantina Zaccagnini 2019
Cantina Zaccagnini
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Abruzzes
- Appellation
- Montepulciano d'Abruzzo DOC
- Raisins
- Montepulciano 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d'acier et fût en bois
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP026428
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Sur les collines de l'arrière-pays des Abruzzes, dans la province de Pescara, sont cultivés les raisins Montepulciano d'Abruzzo qui vous permettent de déguster le vin rouge "CHRONICON" Montepulciano D'abruzzo DOC de la cave Cantina Zaccagnini. Les nombreuses années d'expérience de cette entreprise assurent aujourd'hui la production d'excellents et délicieux vins grâce au soin et à la méticulosité qui sont placés dans toutes les phases du cycle de production. La douceur du climat assurée par la barrière naturelle de la Majella en combinaison avec des sols à texture moyenne assure une croissance idéale pour la vigne qui produit des grappes de très bonne qualité. La production est suivie étape par étape dès la vendange qui ne commence que lorsque les grappes sont bien mûres. Pressurage doux, macération immergée et fermentation à température contrôlée assurent l'élaboration d'un vin à la fois corsé et vif, facile à boire et avec une finale tannique équilibrée.
Producteur "Cantina Zaccagnini"
Région:Abruzzes
Année de fondation:1978
Hectares de vignes :300
Production annuelle:3.000.000
Vigneron :Concezio Marulli
Adresse:Contrada Pozzo – Bologne, Pescara – Italie
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