Montepulciano d'Abruzzo DOC 'Malandrino' Cataldi Madonna 2020

Montepulciano d'Abruzzo DOC Malandrino est un vin rouge élaboré par la cave Cataldi Madonna . L'étiquette est obtenue à partir de la vinification uniquement de raisins de la variété indigène Montepulciano. Près des villes de Macerone et Collelungo, il y a des vignes qui atteignent cinquante ans. Les parcelles sont situées entre 300 et 450 mètres d'altitude, où le microclimat et l'exposition au soleil sont idéales pour assurer une croissance luxuriante des plantes. Une fois le degré de maturité idéal atteint, les grappes sont soigneusement sélectionnées à la main. À leur arrivée en cave, les raisins sont égrappés puis placés dans des cuves en acier pour une fermentation spontanée, qui comprend une macération sur les peaux pendant environ trois semaines. L'affinage implique un repos d'un an, qui a lieu à la fois dans des cuves en acier et dans des cuves en béton. Montepulciano d'Abruzzo DOC Malandrino est parfait immédiatement, mais est capable de donner des sensations agréables même après 3 ou 4 ans de repos.