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Montepulciano d'Abruzzo DOC « Vigneto di Popoli » Valle Reale 2015
Valle Reale
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Abruzzes
- Appellation
- Montepulciano d'Abruzzo DOC
- Raisins
- Montepulciano 100%
- Philosophie productive
- Biodynamie
- élevage
- En grands fûts de bois pendant 12 mois
- Année
- 2015
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024967
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Montepulciano d'Abruzzo Vigneto di Popoli DOC est un vin produit à la cave Valle Reale. L'entreprise familiale suit les principes de l'agriculture biodynamique et ne produit que des étiquettes à forte personnalité. Les raisins proviennent des vignes de Montepulciano, cultivées sur des sols principalement argileux et calcaires à 350 mètres d'altitude, orientés sud/est. Les nombreuses variations de température entre la nuit et le jour favorisent la maturation des grappes et leur arôme naturel. Après la récolte strictement manuelle, la fermentation est effectuée dans des conteneurs en acier sur des levures indigènes, suivie d'une macération sur les peaux pendant une période d'environ 10 jours. L'élevage se déroule en tonneaux de chêne français pendant 12 mois. La phase finale consiste en la mise en bouteille et la mise sur le marché. Montepulciano d'Abruzzo Vigneto di Popoli DOC est un vin intense et corsé, parfait pour une consommation immédiate, mais capable de s'affiner au fil des ans s'il est bien conservé.
Producteur "Valle Reale"
Région:Abruzzes (Vins italiens)
Année de fondation:1999
Hectares de vignes :46
Production annuelle:130 000 bouteilles
Vigneron :Manuel Merlo
Adresse:Contrada S. Calisto - Popoli (PE) - Parc National de la Majella
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