Montepulciano d'Abruzzo DOC « Vigneto Sant'Eusanio » Valle Reale 2018

Montepulciano d'Abruzzo DOC Vigneto Sant'Eusaio est un vin rouge corsé produit par la cave Valle Reale . Le label est obtenu à partir de la vinification monovariétale de raisins Montepulciano, la variété à baies rouges la plus répandue dans ces régions. Les vignes s'élèvent à environ 500 mètres d'altitude et sont conduites selon les pratiques rigoureuses de l'agriculture biologique. En accord avec la philosophie biodynamique, les rythmes de la nature sont suivis pour le travail entre les rangs, qui est effectué avec rigueur jusqu'au moment de la récolte, avec un tri manuel. Une fois en cave, les raisins sont pressés puis mis à fermenter spontanément dans de grandes cuves en inox. L'affinage implique un passage initial d'un an toujours dans des récipients en acier et un repos ultérieur d'au moins 8 mois dans du verre après la mise en bouteille. Montepulciano d'Abruzzo DOC Vigneto Sant'Eusaio dispose d'un potentiel d'évolution considérable pour quelques années.