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'Morassina' Barbera d'Alba DOC Giuseppe Cortese 2017
Cortese Giuseppe
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Barbera d'Alba DOC
- Raisins
- Barbera 100%
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 18 mois
- Année
- 2017
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024863
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Gambero Rosso
- 2017
- Robert Parker
- 2017
- AIS "Vitae"
- 2017
- James Suckling
- 2016
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Morassina Barbera d'Alba DOC est un vin rouge intense et complexe produit par la cave piémontaise Giuseppe Cortese . Il est obtenu à partir de la vinification de raisins Barbera, une variété indigène aux parfums variétaux incomparables. Les vignes ont un âge minimum de pas moins de quarante ans et poussent dans le vignoble de Morassina, situé au cœur de l'appellation. Les pratiques culturales inspirées par la protection de la biodiversité des écosystèmes sont respectées entre les rangs. La récolte manuelle soignée est suivie d'une fermentation alcoolique, qui se déroule dans des cuves en acier et dure vingt jours. Pour terminer l'affinage, 18 mois sont nécessaires en barriques de chêne français, dont un tiers au "premier passage". Le vin repose ensuite encore 6 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. Parfait dès le départ, Morassina Barbera d'Alba DOC possède tout le potentiel d'évolution, réservant d'agréables surprises même après 4-5 ans en cave.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis intense aux reflets violets.
-
Parfum - fruité, con sentori di fruits rouges, épices e tabac.
-
Goût - harmonique, chaud, fresque e moyennement structuré.
Producteur "Cortese Giuseppe"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1971
Hectares de vignes :8
Production annuelle:50 000 bouteilles
Vigneron :Pier Carlo Cortese
Adresse:Strada Rabajà, 80 - Barbaresco (CN)
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