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Morellino di Scansano DOCG Riserva Fattoria Le Pupille 2020
Fattoria Le Pupille
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Toscane
- Appellation
- Morellino di Scansano DOCG
- Raisins
- Cabernet Sauvignon 10%, Sangiovese 90%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en grands fûts de bois pendant 12 mois
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028057
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Morellino di Scansano Riserva DOCG est un vin rouge qui illustre le dévouement de Fattoria Le Pupille dans le processus d'amélioration du caractère authentique de la dénomination. L'assemblage est composé majoritairement de cépages Sangiovese, présents à 90%, auxquels s'ajoutent 10% de cépages Cabernet Sauvignon. Ces deux cépages contribuent à donner au vin un profil sensoriel complexe et aromatique, grâce également à la composition du substrat rocheux riche en minéraux sur lequel reposent les vignes. Pour garantir des standards de qualité élevés, l'entreprise sélectionne avec soin les meilleures grappes lors de la récolte. Dans la cave, le processus de vinification commence à l'intérieur de grandes cuves en acier. Conformément à la tradition locale, l'affinage implique un repos d'un an en fûts de chêne français, dans lequel le vin scelle son bouquet de parfums. Parfait dès le départ, Morellino di Scansano Riserva DOCG peut cependant évoluer en cave encore 3-4 ans à condition d'être conservé avec beaucoup de soin.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis intense aux reflets violets.
-
Parfum - fruité, con sentori di balsamique e fruits rouges.
-
Goût - doux, plein e con tanins délicats.
Producteur "Fattoria Le Pupille"
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1978
Hectares de vignes :65
Production annuelle:450 000 bouteilles
Vigneron :Christian Le-Sommer e Valentina Valenza
Adresse:Localisation Piagge del Maiano - Istie d'Ombrone (GR)
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