'Nadin' Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Millesimato Foss Marai 2021

Les raisins Glera cultivés dans la région de Valdobbiadene, précisément dans des vignobles situés sur les collines de Cartizze, donnent vie au Prosecco di Valdobbiadene Superiore Dry Millesimato 'Nadin' de la cave Foss Marai. Depuis 1986, cette entreprise s'est distinguée par l'excellence de ses produits, principalement grâce à la gestion familiale habile qui est associée à une recherche constante d'innovation technologique. Ceci afin d'améliorer le cycle de production dans le respect de la tradition et de l'excellent travail de nature artisanale. La récolte des grappes, qui sont choisies avec un soin presque maniaque, n'a lieu que lorsque les raisins ont atteint une forte teneur en sucre. Après un séchage rapide, la phase de vinification est réalisée avec un soin et une attention extrême, avant de procéder à la seconde fermentation. Le résultat est un prosecco de haute qualité, avec une mousse corsée et persistante et un arrière-goût d'arômes floraux. La poursuite de l'excellence est encore confirmée par le souci du détail et en particulier des bouteilles caractérisées par un design élégant et raffiné.