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'Nagott' La Plantze 2017
La Plantze
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Vallée d'Aoste
- Appellation
- Valle d'Aosta DOC
- Raisins
- Cornalin 10%, Fumin 25%, Mayolet 15%, Petit Rouge 50%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 18 mois
- Année
- 2017
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP020392
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
La Plantze est née en Montagnine, dans un vieux vignoble abandonné d'environ un hectare. C'est justement en travaillant parmi les vignes de 80 ans qu'Henri s'est fait dire en 2013 : « Vous n'obtiendrez rien de ces vignes ! La patience est la vertu des forts, et la réponse fut forte et patiente : « Fa Nagòtt ! » ou "Ne rien faire !". Parce que si l'attente en vaut la peine, vous pouvez vous attendre en toute sécurité à un grand rouge avec beaucoup de corps, de structure et d'élégance, le drapeau de l'une des régions les plus appropriées de la Vallée d'Aoste.
Producteur "La Plantze"
Région:Vallée d'Aoste (Vins italiens)
Année de fondation:2015
Hectares de vignes :6
Production annuelle:20 000 bouteilles
Vigneron :Henri Anselmet
Adresse:Phrase Vereytaz 30 - 11018 Villeneuve AOSTE
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