'Naturae' Franciacorta Brut Nature Barone Pizzini 2018

Franciacorta Brut "Naturae" est un vin mousseux biologique produit en Lombardie dans la prestigieuse cave Barone Pizzini, élaboré à partir de 60% de Chardonnay et de 40% de Pinot Noir. "Naturae" Franciacorta Brut Nature fermente pendant environ 6 mois, en partie en cuves inox et en partie en fûts de chêne parfumés, à température contrôlée. De plus, le vin effervescent est élevé une trentaine de mois en bouteille avant le dégorgement final. Le "Nature" Franciacorta Brut Nature a une couleur or très brillante et fine. Un vin mousseux à l'arôme intense et puissant, avec des notes de noisettes, d'amandes et d'ananas. En bouche, il est rigoureux avec une forte sapidité, il est également frais, mais avec une structure importante. En bouche, il est sec mais puissant et élégant. Il a un caractère minéral, avec une structure très équilibrée. Le vin mousseux raffiné "Nature" Franciacorta Brut Nature est parfait pour accompagner les sushis et se marie parfaitement avec les fruits de mer. Convient également pour les premiers et seconds plats de poisson et de crustacés. Il se marie aussi très bien avec les risottos aux légumes et les fromages.