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Nebbiolo d'Alba DOC 'Vigna Santa Rosalia' Giacomo Brezza 2021
Brezza Giacomo
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Nebbiolo Alba DOC
- Raisins
- Nebbiolo 100%
- Philosophie productive
- BIO
- élevage
- En grands fûts de bois pendant 12 mois
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028653
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins rouges légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 16-18 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Charcuterie, Pâtes avec sauce à la viande, Risotto à la viande, Viandes bouillies
Description
Le Nebbiolo d'Alba DOC Vigna Santa Rosalia est un vin rouge robuste et raffiné signé Giacomo Brezza . Pour créer ce label, l'entreprise cultive le cépage Nebbiolo dans le vignoble du même nom, un véritable Cru. Situé à environ trois cents mètres d'altitude, il bénéficie d'une exposition ouest et d'un substrat idéal pour produire des raisins de grande qualité. Une fois la récolte effectuée de façon traditionnelle, les raisins sont transportés à la cave, où ils sont pressés doucement et mis à fermenter. La courte macération pelliculaire ne dure pas plus de huit jours, afin de limiter le pourcentage de tanins dans le vin. Ensuite, il est vieilli en fûts de chêne pendant une période d'environ un an et pendant une autre année en bouteille, en affinage, avant d'être mis sur le marché. Avec ses notes intenses et parfumées, élégantes et raffinées, le Nebbiolo d'Alba DOC Vigna Santa Rosalia est parfait pour être dégusté même après un nouveau repos en cave.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis clair.
-
Parfum - fruité, con sentori di baies e pêche.
-
Goût - fresque, moyennement structuré e con tanins importants.
Producteur "Brezza Giacomo"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1885
Hectares de vignes :25
Production annuelle:80 000 bouteilles
Vigneron :Enzo Brezza
Adresse:Via Lomondo, 4 - Barolo (CN)
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