'Bartomè' Nebbiolo Langhe DOC Borgogno 2020

Langhe DOC Nebbiolo , un excellent vin rouge produit par la cave Borgogno , est issu d'une sélection de raisins Nebbiolo cultivés dans les cinq crus les plus renommés appartenant à l'entreprise. Ce label représente une tentative réussie d'innover la philosophie de cette réalité de production dans les Langhe, tout en restant fidèle à la tradition. Il est obtenu uniquement à partir de raisins Nebbiolo, qui atteignent le degré de maturité parfait en raison des conditions climatiques et des caractéristiques du substrat de ces collines. Le travail à la vigne est limité au strict nécessaire, afin que les plantes puissent se développer dans un écosystème optimal. Une fois les grappes récoltées avec la plus grande rigueur, les raisins subissent une vinification traditionnelle. Après macération sur les peaux, le vin repose pendant une période minimale de dix mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie. Langhe DOC Nebbiolo est un vin pour les occasions spéciales, parfait pour être dégusté après quelques années de repos en cave.