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Nebbiolo Langhe DOC La Spinette 2020
La Spinetta
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Langhe DOC
- Raisins
- Nebbiolo 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d'acier et fût en bois
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025487
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Le Langhe Nebbiolo DOC est un vin rouge intense élaboré par la cave piémontaise La Spinetta . Il est obtenu à partir de raisins de la vigne indigène Nebbiolo, cultivée dans les trois parcelles possédées, incluses dans la zone de la commune de Neive. Les sols calcaires-marneux sont la base idéale pour permettre aux plantes de produire des grappes luxuriantes. La sélection manuelle minutieuse lors de la récolte permet de contrôler la qualité du résultat final. Une fois déposés en cave, les raisins subissent une macération rapide pour extraire les notes variétales puis fermentent spontanément dans des cuves en acier inoxydable pendant quelques semaines. Pour la phase de fermentation malolactique, des fûts de chêne sont utilisés pour le deuxième et le troisième passage, où le vin vieillit pendant un an avant de reposer en bouteille pendant 6 mois. Langhe Nebbiolo DOC est un rouge capable d'impressionner immédiatement ou après une évolution ultérieure jusqu'à un maximum de 5 ou 6 ans en cave.
Spécifications techniques
-
Couleur - rouge grenat.
-
Parfum - intense e fruité, con sentori di cuir e fruits rouges.
-
Goût - corsé, fresque, plein, sapide e con tanins agréables.
Producteur "La Spinetta"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1977
Hectares de vignes :100
Production annuelle:450 000 bouteilles
Vigneron : Giorgio Rivetti
Adresse:Via Annunziata, 17 - 14054 Castagnole delle Lanze (AT)
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