Negroamaro Salento Rosato IGP Vecchia Torre 2022

Le Negromaro IGP Salento Rosato est une occasion incontournable de découvrir, dans un verre, la richesse et la vivacité de la tradition viticole du Salento. L'auteur de ce vin rosé est la cave Vecchia Torre, une réalité consolidée de l'œnologie des Pouilles, qui opère dans la province de Lecce, à Leverano, combinant des techniques de vinification modernes et des méthodes de production anciennes. Le Negroamaro IGP Salento Rosato représente la véritable excellence dans la production viticole de l'entreprise : un monovariétal composé uniquement de raisins de qualité Negroamaro, cultivés entre les influences de deux mers, l'Ionienne et l'Adriatique, et enrichis par un sol alluvial et légèrement calcaire . Caressées par le puissant soleil de la côte des Pouilles et cultivées avec passion dans les anciens vignobles de l'entreprise, les baies rouges de la vigne du Salento par excellence macèrent au contact des peaux. Après une légère fermentation alcoolique, ils se transforment en un vin rosé à boire jeune, caractérisé par l'harmonie et une grande fraîcheur. Authentique et immédiate, comme l'âme vivante et accueillante du Salento.