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'Niccolò V' Colli di Luni Rosso DOC Lunae Bosoni 2017
Lunae
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Ligurie
- Appellation
- Colli di Luni DOC
- Raisins
- Merlot, Sangiovese
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 20 mois
- Année
- 2017
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025735
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Ballon
- C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant au moins 7 à 8 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description
D'une longue tradition de production de vin vient le Niccolò V Rosso DOC de Cantina Lunae Bosoni , une entreprise qui exerce son activité dans la région de la Lunigiana depuis 5 générations. Les cépages Sangiovese, Merlot et Pollera Nera autochtones qui composent le mélange pour la production du vin Niccolò V Rosso DOC sont cultivés sur des sols caillouteux avec le système Guyot et après la récolte, les raisins fermentent à une température contrôlée, macérant sur les peaux pendant 12 jours ; l'affinage a lieu pendant 12 mois en barriques de chêne français, suivi de 6 mois supplémentaires d'affinage directement en bouteille. Après cette période, le vin peut être dégusté immédiatement, mais il peut reposer en cave jusqu'à 5 ans pour se bonifier. Vin rouge rubis aux reflets violets, le Niccolò V Rosso DOC a une gorgée enveloppante et une finale agréablement sèche, qui incarne le caractère du territoire et représente le mieux la tradition viticole locale.
Producteur "Lunae"
Région:Ligurie (Vins italiens)
Année de fondation:1970
Hectares de vignes :45
Production annuelle:450 000 bouteilles
Adresse:Via Bozzi 63, 19034 - Ortonovo (SP)
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