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« Nipozzano » Chianti Rufina Riserva DOCG Frescobaldi 2019
Frescobaldi
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Toscane
- Appellation
- Chianti Rùfina DOCG
- Raisins
- Cabernet Sauvignon 10%, Sangiovese 90%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 24 mois
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP026598
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Le Chianti Rùfina Riserva DOCG Nipozzano de la cave historique Marchesi de' Frescobaldi est un vin rouge issu des plus anciennes vignes du château de Nipozzano, qui s'élève dans une région, le Chianti Rùfina DOCG, qui est l'essence de la Toscane. Issu d'un assemblage composé de Sangiovese, Colorino, Malvasia nera et Canaiolo, ce rouge est un vin corsé et structuré qui a reçu diverses récompenses nationales et internationales, dont celle du célèbre journaliste et critique de vin James Suckling, qui a défini vin d'exception. Emblème de la typicité territoriale du Chianti, cette étiquette est fidèle à la tradition viticole de la Toscane. Après la récolte, les raisins macèrent et fermentent pendant 25 jours, puis le Chianti Rùfina Riserva DOCG Nipozzano est laissé vieillir pendant 2 ans en fûts de chêne, après quoi il est mis en bouteille mais non commercialisé ; avant d'être mis sur le marché, il doit encore s'affiner en bouteille pendant encore 3 mois. Le résultat est une étiquette intense, riche et enveloppante, un vin élégant à la gorgée douce et veloutée, pour un rouge intrigant et harmonieux.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge pourpre vif.
-
Parfum - fruité e épicé, con sentori di café e poivre.
-
Goût - enveloppant, chaud, fresque, doux e con tanins délicats.
Producteur "Frescobaldi"
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1300
Hectares de vignes :1200
Production annuelle:5 000 000 bouteilles
Vigneron :Nicolò D'Afflitto
Adresse:Via Santo Spirito, 11 - Florence
Déjà vus
