Nobile de Montepulciano La Braccesca - Antinori 2019

Le Vino Nobile di Montepulciano DOCG est un excellent produit de la cave La Braccesca Antinori. L'entreprise a des origines très anciennes et représente encore aujourd'hui l'une des réalités les plus florissantes de la région toscane, qui a toujours été dédiée à la viticulture. Les raisins proviennent des vignes de Sangiovese (90%) et de Merlot (10%), situées au pied des collines entourant Cortona, où le climat est de nature continentale, sur des sols riches en sable et squelette. Après la récolte qui a eu lieu en septembre, une macération sur les peaux est effectuée et le vin est ensuite transféré dans de grands fûts où la fermentation malolactique a lieu. Par la suite, le processus de maturation d'environ un an est effectué et après la mise en bouteille, le vin nécessite une nouvelle période de raffinement pendant une période de 12 mois. Le Vino Nobile di Montepulciano DOCG est élégant et doux, parfait pour une consommation immédiate, mais qui peut se reposer en cave pendant quelques années, grâce à sa longévité.