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Nuits Saint Georges AOC Chanson Pere & Fils 2017
Domaine Chanson
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Bourgogne
- Appellation
- Nuits Saint Georges AOC
- Raisins
- Pinot Nero 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en grands fûts de bois entre 12 et 18 mois
- Année
- 2017
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP023113
- Disponible
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Ballon
- C'est le verre parfait pour des vins rouges structurés, intenses, vieillis ou potentiellement aptes à l'affinage ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant au moins 7 à 8 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Fromages affinés, Gibier
Description
Chanson Pere & Fils 0038 Nuits St.Georges est un vin rouge tranquille produit par Chanson Pere & Fils. Il est issu à 100% de raisins Pinot Noir.Vin français de Bourgogne, il est lauréat de prix et récompenses pour les différentes années de production. Ces récompenses sont un gage de sa qualité. Les vendanges ont lieu dans les derniers jours de septembre durant lesquelles une longue et minutieuse macération permet de sublimer la consistance charnue du Pinot Noir. Chanson Pere & Fils 0038 Nuits St.Georges est le résultat d'un mélange de sols argilo-calcaires. Les phases de production conditionnent la structure et la consistance du vin signé Chanson Père & Fils. En fait il y a deux phases de fermentation, une pré-fermentation à froid suivie d'une longue fermentation alcoolique suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant environ seize mois. Un rouge qui parvient à donner une grande satisfaction même après un certain temps.
Producteur "Domaine Chanson"
Région:Bourgogne (France)
Année de fondation:1750
Hectares de vignes :45
Production annuelle:180 000 bouteilles
Vigneron :Jean-Pierre Confuron
Adresse:10 Rue Paul Chanson - F - 21200 BEAUNE
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