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'Sacred Nymphs' Bénévent IGT Coda di Volpe Masseria Frattasi 2016
Masseria Frattasi
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Campanie
- Appellation
- Benevento IGT
- Raisins
- Coda di volpe 100%
- Philosophie productive
- Naturel et artisanal
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2016
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP013080
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Benevento IGT Nymphis Sacrae Coda di Volpe est un vin blanc tranquille produit par la cave Masseria Frattasi, une réalité historique dans la région de Montesarchio. Ce blanc raconte de manière inédite un territoire aussi méconnu que fascinant. Il est obtenu à partir de la vinification des seuls raisins Coda di Volpe qui, grâce au travail de cette cave et d'autres, retrouve sa place parmi les vignes les plus importantes d'Italie. Considérée comme une variété mineure, elle connaît en réalité une renaissance. Cela tient justement à des expressions particulières comme celle de ce blanc. Masseria Frattasi interprète le cépage dans la version classique encore blanche, afin de laisser ce cépage s'exprimer dans toute sa minéralité et sa sapidité. Afin de conserver la fraîcheur, après une sélection rigoureuse des raisins, le vin est vinifié exclusivement en acier. Benevento IGT Nymphis Sacrae Coda di Volpe Masseria Frattasi est un vin parfait à déguster dans la jeunesse, pour un apéritif informel.
Producteur "Masseria Frattasi"
Région:Campanie (Vins italiens)
Année de fondation:1779
Hectares de vignes :16
Production annuelle:90 000 bouteilles
Vigneron :Renato Ciaramella
Adresse:Via Torre di Varoni 15 - Montesarchio (BN)
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