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"Olli" Grillo Sicilia DOC Feudo Maccari 2021
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'Olli' Grillo Sicilia DOC Feudo Maccari 2021

Feudo Maccari
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Sicile
Appellation
Appellation
Sicilia DOC
Raisins
Raisins
Grillo 100%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
en cuve d’acier
Ancien
Année
2021
Teneur en alcool
Teneur en alcool
13.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP023908
  • Ce produit n'est plus en stock
€ 12,00
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Prix
AIS "Vitae"
2020
3/4
Bibenda
2020
4/5
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Verre à ouverture moyenne
Verre
C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
Température de service
Température
10-12 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Olli Grillo Sicilia DOC est un vin blanc raffiné de la cave Feudo Maccari , une société de production engagée à valoriser cette appellation (et pas seulement). Les raisins choisis pour produire ce vin sont de la variété Grillo, l'une des plus représentatives du territoire sicilien. Conformément à la tradition, les vignes sont cultivées avec l'ancien système de gaulis, qui protège du vent et permet de se nourrir au maximum des sols arides de la région. Une fois la récolte soignée terminée, avec la sélection des meilleures grappes, la vinification commence par une fermentation alcoolique en cuves inox, sans macération pelliculaire. Pour le court affinage de 5 mois, l'entreprise choisit toujours des cuves en acier, qui s'avèrent excellentes pour conserver intactes la fraîcheur et les notes primaires. Olli Grillo Sicilia DOC peut être ouvert avec satisfaction immédiatement après la mise en bouteille, même s'il donne des sensations agréablement inattendues même après quelques années de stockage soigneux en cave.
Producteur "Feudo Maccari"
Feudo Maccari
Région:Sicile (Vins italiens)
Année de fondation:2000
Hectares de vignes :45
Production annuelle:137 000 bouteilles
Vigneron :Carlo Ferrini
Adresse:SP Noto-Pachino km 13,5 - 96017 Noto (SR)
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