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'Opale' Vermentino di Sardegna DOC Mesa 2021
Mesa
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Sardaigne
- Appellation
- Vermentino di Sardegna DOC
- Raisins
- Vermentino 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- En acier et bouteille
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025928
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- AIS "Vitae"
- 2020
- Véronelli
- 2020
- Bibenda
- 2020
- James Suckling
- 2021
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Le Vermentino di Sardegna DOC Opale de la cave Mesa est un vin jeune, mais qui s'est déjà fait entendre, s'imposant comme l'un des plus appréciés de la région. Le nom de la cave, tel que déclaré par le fondateur Gavino Sanna lui-même, est un message d'amour envers sa terre et ses traditions, Mesa en fait, dans la langue sarde signifie table, un lieu de convivialité, de partage et d'amour. Les vignobles de cette cave s'étendent sur environ 80 hectares dans la région de Sant'Anna Arresi dans la région de Sulcis-Iglesiente, sur des sols argileux et minéraux. Dans cette vallée suggestive, les raisins sont à l'abri des vents du mistral et le climat est adouci par la mer Méditerranée. Vermentino di Sardegna DOC Opale est issu de vignes de Vermentino âgées de vingt à trente ans. Les raisins sont brièvement macérés avant un pressurage doux et une fermentation ultérieure, puis le vin est élevé en fûts de chêne. Le résultat est un vin prêt à boire, élégant, doux et soyeux.
Spécifications techniques
-
Couleur - Jaune d'or doux.
-
Parfum - fruité, con sentori di jasmin e mela.
-
Goût - persistant, plein e MINÉRAL.
Producteur "Mesa"
Région:Sardaigne (Vins italiens)
Année de fondation:1435
Hectares de vignes :70
Production annuelle:500 000 bouteilles
Vigneron :Stefano Cova
Adresse:Emplacement Su Baroni, 09010 - Sant'Anna Arresi (CI)
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